重庆市农产品加工业技术创新联盟
赴大足区开展“入园进企”技术帮扶

为破解大足区农产品加工企业技术瓶颈，助力特色农产品加工业提质增效，更好服务会员企业发展，2026 年 4 月 13 日，重庆市农产品加工业技术创新联盟组织畜牧、食品、蚕业、环保、生物技术及检验认证、金融服务等领域专家团队，赴大足区开展 “入园进企” 精准技术帮扶。本次帮扶覆盖重庆咏熹餐饮文化有限公司、重庆黑羊羊农产品贸易有限公司、埂生基（重庆）生态农业有限责任公司 3 家企业，既是联盟技术赋能行动，也是协会服务副会长单位、助力会员提质升级的重要举措。

帮扶团队严格按照活动方案，深入企业生产一线，实地查看厂房建设、设备安装、桑园种植、加工流程，与企业负责人、技术人员深入交流，精准梳理生产经营中的技术痛点，逐项提出解决方案。

在重庆咏熹餐饮文化有限公司，帮扶团队围绕生产工艺优化、质量安全管控、品牌化提升等方面开展专项指导，以副会长单位服务为抓手，切实把协会赋能落到实处，助力企业进一步规范生产、增强核心竞争力。

针对重庆黑羊羊农产品贸易有限公司厂房新建、设备安装及牛羊肉加工工艺优化需求，专家组依据 GB 14881-2025、GB 19303-2023 等食品安全国家标准，指导企业规范车间布局，严控人流物流交叉，明确各功能区温湿度与洁净度要求；协助建立 HACCP 体系，聚焦原料验收、腌制、熟制、冷却、包装、金属探测等关键控制点；建议企业发力牛羊肉预制食品，优化羊肉粉产品品质，研发无防腐剂保鲜技术，布局清洁标签食品。

针对埂生基（重庆）生态农业有限责任公司桑园溯源体系建设、绿色认证管理需求，专家组指导企业严格执行 NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件，明确投入品管控、土壤水质检测等标准；推广抗病抗虫桑树品种，推进绿色减量种植；部署智慧监控系统，搭建标准化智慧监管云平台，建立全程可追溯生产档案；建议企业布局大健康产品研发，开发桑叶蛋白、桑椹花青素、蚕蛹多肽等高附加值产品。

此次帮扶精准对接企业需求，有效解决了厂房规范化建设、加工工艺优化、质量安全管控、绿色认证、全程溯源、高附加值产品开发等实际问题，提升了企业安全生产、绿色发展与标准化生产能力，充分体现了协会与联盟 “服务会员、赋能产业、助推发展” 的宗旨。